Met streekproducten uit Haaksbergen
Echte Haaksbergse pannenkoeken
- Leestijd 1 min
- Gelezen 436 keer
Pannenkoeken zijn ontzettend lekker en ook nog eens makkelijk om te maken. En wat is er nu leuker dan pannenkoeken bakken met echte streekproducten? Haaksbergen zit bomvol heerlijke streekproducten om jouw pannenkoeken extra smaakvol te maken. Iedereen zal straks vragen naar jouw (geheime) recept… Eet smakelijk!
Ingrediënten
Voor 12 stuks:
- 450 gram (tarwe)bloem: Oostendorper Watermolen
- 4,5 eieren: Erve Meyerinksbroek
- 750 ml melk: De Melktapperij
- Boter om in te bakken: Lekkerder bij de boer
- Honing, jam & fruit voor de topping: Erve Hanebulten
Bereidingswijze
-
Doe de tarwebloem in een kom en voeg ongeveer een kwart van de melk toe. Voeg vervolgens de eieren toe en meng alles tot een glad beslag. Schenk daarna de rest van de melk erbij en roer tot een egaal mengsel.
-
Verhit een pan op middelhoog vuur en laat er een klontje boter in smelten. Schep met een opscheplepel wat beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag zich goed verspreidt. Wacht tot de bovenkant droog is en de onderkant lichtbruin kleurt. Draai de pannenkoek om en bak ook de andere kant goudbruin.
-
Serveer de pannenkoeken met honing, jam en vers fruit voor een zoete topping.
