Wildweekend
Het weekend van vrijdag 13 november t/m zondag 15 november staat in het teken staan van het beste wild en bijpassende top wijnen. Haal je 4-gangen diner af of laat het bezorgen zodat je thuis heerlijk kunt genieten van deze culinaire beleving!
Op vrijdagavond 13 november wilde restaurant Het Wapen van Beckum je graag verwelkomen voor hun jaarlijkse wildavond. Helaas kan dit vanwege de huidige maatregelen niet doorgaan en daarom brengen zij deze streekproeverij graag bij je thuis!
Hoe werkt het
Het 4-gangen diner wordt vooraf besteld en afgehaald of thuisbezorgd (€ 3,-). Thuis maak je, met behulp van de (digitale) chef het diner zo af, dat het net lijkt alsof je in het restaurant uit eten bent. Het verhaal van de jager bij de verschillende gerechten krijg je er digitaal bij. Kortom, een heel weekend lang genieten van de heerlijkste wildgerechten!
Het diner
Het 4- gangen diner bestaat uit:
Wildzwijnpaté | wildzwijn coppa | pompoen | noten | gekonfijte pruim | desem-kletzenbrood
Kastanjesoep | bacon | bospaddenstoelen
Filet mignon van hert | hertensukade | chocolade-portjus | knolselderijmousseline
Gepocheerde appel | chocolade | kaneel
Prijs: € 39,50 p.p., te bestellen vanaf 2 personen.
Bijpassende wijnen
Voorgerecht
Rood, licht gekoeld
Blaufränkisch, Weingut Tinhof – Burgenland, Oostenrijk (BIO) – € 12,95
Delicate en frisse geur van rood fruit. Het rode fruit in de smaak samen met de verfijnde houttoon door de lagering op grote vaten vormt een complex geheel. De afdronk is lang en elegant.
Wit
Chardonnay Reserve, Rocca Maura – Zuid Rhone, Frankrijk – € 12,95
Vol en stevig in de smaak met het kenmerkende ‘botertje’. Perfect in balans, zes maand houtrijping met lange afdronk.
Hoofdgerecht
Rood
Rioja Reserva ‘Caecus’, Pago de Larrea – Rioja, Spanje – € 19,95
Krachtpatser met twintig maanden houtrijping en druiven afkomstig van de beste wijngaarden. Complexe en intense wijn met zwart fruit, wat tonen van balsamico en een zeer lange afdronk.
Cedro, Fattoria Lavacchio – Toscane, Italië (BIO) – € 14,95
Stoer en kruidig door twaalf maanden rijping op tonneau. Robuust, wat aardse tonen doch veel finesse met rijpe tannines.
Bestellen
Afhalen of bezorgen kan van vrijdag 13 november t/m zondag 15 november tussen 15.30 en 19.30 uur. Plaats je bestelling:
Online: Bestel hier
Telefonisch: 074-367 65 65
Wanneer
- -
- -
- -
Locatie
Het Wapen van Beckum | Bij Boenders
- Adres
- Beckumerkerkweg 20, Beckum
- Telefoon
- 074-3676565
- info@wapenvanbeckum.nl
- Website
- www.wapenvanbeckum.nl/